Home > Boeken > Kookboeken
Tex - Mex koken meer dan 50 authentike recepten J Stewart
Kenmerken
Conditie: Gelezen
Keuken: Zuid-Amerika
Beschrijving
Tex - mex koken meer dan 50 authentike recepten, verrijkt met geschiedenis en traditiejillian stewart
isbn 9789062488223 94 blz boek in uitmuntende staat
de tex-mex keuken is in de verenigde staten heel populair, en ook hier verschijnen de laatste jaren steeds meer boeken met mexicaanse recepten, die voor deze keuken de basis vormen, samen met gerechten uit texas. Deze uitgave geeft informatie over de oorsprong van de diverse gerechten, gebruikte ingrediënten en is geïllustreerd met kleurige landschapsfoto's en wat nostalgische zwart-witkiekjes. De recepten kennen we al uit andere boeken: het laatste is 'mexicaans koken' (a.i. 95-48-158-3) en anders zitten ze wel verspreid over andere uitgaven waarin de foto's van peter barry met receptuur zijn opgenomen. Dat roept weer de vraag op: meer van hetzelfde of kiezen voor diversiteit? Julia fernandez' mexico; authentieke recepten en wetenswaardigheden over land en bevolking, (a.i. 95-23-049-1) voldoet aan die eis van diversiteit. Dit boek is kastvulling. Alfabetisch register. (Biblion recensie, toos verhoeven-van raamsdonk.)
Advertentie