Pocheren / Bridget Jones

Kenmerken

Conditie: Zo goed als nieuw

Jaar (oorspr.): 2005

Type: Voorgerechten en Soepen, Hoofdgerechten, Taart, Gebak en Desserts, Overige typen

Beschrijving

Er wordt advies gegeven over pocheertechnieken en handig kookgerei.

Het receptendeel bevat een boeiende verzameling gerechten, van ontbijtjes en brunches als Warme vruchtencompote en Eieren benedict tot smakelijke soepen en licht maaltijden als Knoflook-koriandersoep en Tongquenelles.

Pocheren is een eenvoudige en gezonde kooktechniek waarbij smaak, kleur en textuur van het voedsel behouden blijven.

In een inleiding van zes pagina's wordt advies en informatie gegeven over pocheertechnieken en benodigd kookgerei.
Hierna volgen in vier hoofdstukken (ontbijt en brunch, soepen en lichte maaltijden, hoofdgerechten en nagerechten)
ruim twintig recepten waarbij pocheren de belangrijkste bereidingswijze is.

Veel visgerechten, maar natuurlijk ook eieren, meringues en fruit.
Gedrukt in drie kolommen, waarbij links de ingredienten staan, in een royale bladspiegel en in een kleine letter.
Bij ieder gerecht staan een mooie kleurenfoto en stap-voor stap fototjes.
Niet alle ingredienten zullen standaard in iedere keuken aanwezig zijn.
De recepten zijn duidelijk en niet al te moeilijk.
Mooi verzorgd, vierkant kookboek voor de iets gevorderde liefhebber.
Met register.

Het boek is in hardcover met papieren omslag en z.g.a.n.
Uitgegeven in 2005
ISBN 90 5920 294 5

Verzendkosten à €3,50 zijn voor de koper, kan afgehaald worden.

Kijk eens bij mijn andere advertenties, combineren bepaart verzendkosten