Home > Boeken > Kookboeken
Het Nieuw Afrikaans Kookboek - Niezen & Fitzpatrick
Kenmerken
Conditie: Zo goed als nieuw
Keuken: Afrika
Beschrijving
Een kookboek vol nieuwe inspiratie voor de culinaire avonturier: de keuken van modern Afrika. Want wie kan gerechten als chapatis met pittige mangojam, avocado met gember of krabcurry in kokosmelk weerstaan? De bijzondere gerechten worden vergezeld door boeiende verhalen, die laten zien dat het borrelt en broeit in de keukens van dit prachtige continent. Dit is het Nieuwe Afrika!De keuken van Afrika lijkt voor veel Europeanen vaak verder weg dan de Aziatische. Dit aantrekkelijke kookboek, uitgegeven in samenwerking met Oxfam/Novib, geeft Afrikaanse recepten, vooral uit de landen die onder Marokko, Tunesië, Libië en Egypte liggen. Ze staan ingedeeld naar eetmoment: ochtend, middag en avond, zijn voor 2-4-6 eters en worden afgewisseld met foto's van markten, winkeltjes, met productinformatie en met korte vraaggesprekken met bewoners over hun woonomgeving, lievelingseten, waar ze hun inkopen doen enz. Bij de recepten informatie over herkomst, eetgewoonte en werkwijze. Ze zijn goed uitvoerbaar en vaak vleesloos. Die vele vegetarische gerechten waarin allerlei groenten worden gebruikt, bieden inspiratie voor een gezonde afwisseling in het menu. De meeste ingrediënten zijn overal verkrijgbaar en anders wel bij Surinaamse/Caribische winkels. Met alfabetisch register. Achterin korte informatie over de makers van het boek. Grafisch mooi verzorgd met kleurige illustraties, uitstekende (gerecht)foto's, stevig papier.
Advertentie