Gezond lekker eten Vreni de Jong-Irmela Kelling

Kenmerken

Conditie: Zo goed als nieuw

Beschrijving

€ 15,00  (pakketkosten met Kiala € 3,95 of met DHL € 5,75)

-hardcover 640 blz
-isbn 9789062383047 - 9062383041
-christofoor 1989 3e druk - bijdruk 1993
-inhoud als nieuw
-kaftrug heeft beschadiging

Gezond lekker eten is een volledig, origineel Nederlands basiskookboek, waarin op het gebied van gezonde voeding letterlijk alles te vinden is. Het heeft een ongekende rijkdom aan praktische ideeën om het voedingspatroon met gebruikmaking van volwaardige ingrediënten en nieuwe bereidingstechnieken te veranderen. De recepten worden stap voor stap beschreven, vaak met behulp van illustraties. Het is ook voor beginners in de keuken te begrijpen. Bij ieder recept is met logo's aangegeven of het recept goedkoop is, hoe lang de bereidingstijd is, of het van tevoren klaar te maken is en of het vlees bevat. Lekkere recepten met minder vet en weinig toegevoegde suiker. Gerechten uit de binnen- en buitenlandse keuken Recepten voor eenvoudige maaltijden en voor feestelijke gelegenheden; voor vegetariërs en voor een gemengde tafel; voor brood en gebak, toetjes en versnaperingen. Energiezuinig, met suggesties voor restverwerking.

Recensie"
Basiskookboek waarin eerst aandacht voor de definitie van volwaardige voeding, gebruik van de recepten met verklaring van de symbolen, voedingsleer, aandacht voor keukengereedschap, tips, lijst van keukentermen, kooktechnieken, maten en gewichten, tabellen enz. Dan een handleiding voor hen die willen overschakelen op een voeding met granen. Het receptengedeelte begint met ideeen en suggesties voor feestelijke gelegenheden, daarna de recepten op menuvolgorde. Tot slot ingredienten om zelf te maken, productinformatie, literatuurlijst en een alfabetisch register. Een goed basiskookboek op antroposofische grondslag, dat ook voor 'andersdenkenden' voldoende inspiratie biedt. Hoewel de nadruk ligt op lacto-vegetarische gerechten, staan er ook recepten in waarin vlees en vis gebruikt worden. Heel praktische indeling, met handige verwijzingen. Voor beginners en gevorderden. De illustratieve tekeningen hadden wat instructiever kunnen zijn.
a-