*ACTIE* Barbaresco Serragrilli Marchesi di Barolo

Kenmerken

Conditie: Nieuw

Beschrijving

*ACTIE* Barbaresco Serragrilli Marchesi di Barolo

Serragrilli is een bescheiden heuvel gelegen in de gemeente Neive. Door de zonnige zuidwestelijke ligging zijn de Nebbiolo druiven blootgesteld aan de zon tot in de late avond. De bodem is compact.Druivensoort(en)100% Nebbiolo.VinificatieDe druiven worden met de hand geplukt en vervolgens snel naar de kelder gebracht waar ze ontsteeld worden en zachtjes gekneusd. Daarna ondergaan de druiven fermentatie onder gecontroleerde temperatuur van 28-30 graden celsius in roestvrijstalen tanks. Macceration van de schillen duurt 8 dagen waarin het sap regelmatig van de bodem naar de bovenkant van de tank wordt gebracht om elegante tannine en mooie kleur aan de wijn te geven. Na de fermentatie worden de natuurlijke suikers van de druif volledig omgezet in alcohol. De wijn wordt overgeplaatst in betonnen tanks met glasvezel. Post-fermentatie op een temperatuur van 22 graden. De Barbaresco rijpt nog in eikenvaten gedurende 1 jaar, gedeeltelijk Sloveense of Franse eiken vaten en een ander gedeelte in kleine Franse eikenhouten vaten. Vervolgens wordt alles geblend in klassieke Sloveense vaten. De wijn rijpt nog 12 maanden op fles.ProefnotitiesGranaatrode kleur met robijnrode reflecties. Intens aroma met daarin duidelijk aanwezig fruit, rozen en kruiden. De smaak is vol, elegant en stevig en ook hier komen tonen van fruit, rozen en kruiden naar voren.Eten & DrinkenDoor de stevige structuur past deze wijn goed bij hoofdgerechten met rood vlees, pasta's, stoofschotels en oude kazen.BijzonderhedenDeze wijn kan nog heel lang bewaard worden, tot 20 jaar na oogstjaar!Bekroningen91 punten Parker

Wijn bezorgen en afhalen
De levertijd van alle wijnen bij Rode-wijn.com bedraagt 7 werkdagen tenzij anders vermeld, echter streven wij ernaar uw bestelde wijn binnen 3 werkdagen bij u thuis te bezorgen. En bij een bestelling vanaf 12 flessen betaalt u geen verzendkosten! Voor ons uitgebreide assortiment bezoekt u www.rode-wijn.com of neemt u contact met ons op middels [email protected].

Mocht de bestelde wijn toch niet naar wens zijn, dan kan deze in overleg met Van Rode-wijn.com worden geretourneerd. Hiervoor kunt u altijd contact opnemen met Rode-wijn.com op het volgende telefoonnummer: +31 (0)13 - 504 42 65